About Us

Leo's House of Bagels is founded and operated by Leo Gavallias, a native New Yorker who moved to Athens, Greece, in 2004.

Leo's House of Bagels distrubutes its products to various food outlets, dining and catering providers and handles wholesale orders in Greece.

Gavallias has been obsessed with the idea of bringing the New York breakfast and brunch staple to Greece since working in the restaurant business in New York at age 15.

Since then, Gavallias worked the pastry and bread beats in New York City and in Athens determined to bring his skill of bagel making to the urban Athens food scene.

Having worked at famed Murray's Bagels on 6th Avenue and 13th Street in New York and Eric Kayser boulangerie chain in Athens, Greece, Gavallias received the "ingredients" necessary to make his dream of bagels in Athens a reality.

Leo's House of Bagels supplies some of Greece's leading hotels, as well as cafes, restaurants, private parties and soon ... supermarkets.

* * *

Λίγα λόγια για μας
Κάνοντας το ντεμπούτο τους σε γνωστά καταστήματα τροφίμων σε διάφορα σημεία της Αττικής, τα Leo's House of Bagels (μπέϊγκελς) ήδη έχουν εντυπωσιάσει όλους όσους επιθυμούσαν τόσο καιρό να απολαύσουν και πάλι αυτή την καθαρά παραδοσιακή γαστρονομική τελετουργία που απέκτησαν και αγάπησαν ζώντας, σπουδάζοντας η επισκέπτοντας το εξωτερικό, και συγκεκριμένα τη Νεα Υόρκη.

Σε πρώτη φάση, το Leo's House of Bagels διανέμει και προσφέρει τις κλασσικές δημοφιλείς γεύσεις: Σκέτο, Σουσάμι, Παπαρούνα, Πολύσπορο, Λιαστή Ντομάτα, Ελιά, Κανέλα και Σταφίδα και Ολικής Αλέσεως. Όλα φτιάχνονται σε κανονικό μέγεθος (120 γρ).

Αυθεντική συνταγή από τη Νέα Υόρκη
Ο Γαβαλλίας είχε την έμμονη ιδέα να δημιουργήσει το δημοφιλές προϊόν στην Ελλάδα από τότε που ήταν πιτσιρικάς, δουλεύοντας σε coffee shops της Νέας Υόρκης.

Στη συνέχεια απέκτησε την απαραίτητη τεχνογνωσία και τα «υλικά» για να κάνει το όνειρό του πραγματικότητα. Στη Νέα Υόρκη εργάστηκε στο διάσημο Murray’s Bagels στο West Village (13ης και 6 Λεωφόρου) του Μανχάταν και υστέρα, (2003-2009) όταν μετακόμισε πια στην Αθήνα, στα Eric Kayser boulangerie στη Μαρίνα Φλοίσβου καθώς και στο κατάστημα της Νεας Ερυθραίας.

Photo credit: Alexandros Ioannidis

Fresh ouf the oven: an assortment of hand-rolled Leo's House of Bagels!